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Cupcakes à la fraise

Moyen 19 mars 2024
Temps de préparation :
10 Min.
Temps de cuisson / repos :
20 Min.

Réalisez ces délicieux cupcakes printaniers au doux parfum de fraise. Si jamais les fraises lyophilisées venaient à manquer, vous pouvez tout à fait remplacer par des framboises ou d'autres fruits rouges !

240 ml Boisson de soja
1 cc Vinaigre de cidre
220 g Farine de blé
20 g Fécule de maïs
0,5 cc Levure
0,75 cc Bicarbonate
0,25 cc Sel
230 g Margarine végétale
150 g Sucre glace
300 g Fromage frais vegan
80 ml Huile de coco
140 g Sucre
2 CS Sucre vanillé
30 g
  • Étape 1/9

    Préchauffez le four à 180° et préparez des moules à muffins / cupcakes.

  • Étape 2/9

    Faites d'abord cailler la boisson de soja avec le vinaigre de cidre. Ajoutez ensuite le sucre de coco, l'huile de coco et fouettez le tout jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

  • Étape 3/9

    Ensuite, mettez tous les ingrédients secs dans un bol, ajoutez le mélange liquide et mélangez brièvement la pâte.

  • Étape 4/9

    Répartissez la pâte dans vos moules à muffins. Placez les cupcakes au four pendant 18 à 23 minutes.

  • Étape 5/9

    Laissez maintenant vos cupcakes refroidir brièvement dans le moule avant de les retirer du moule, puis laissez-les refroidir complètement.

  • Étape 6/9

    Pour réaliser le glaçage, fouettez la margarine pendant 2 minutes, puis ajoutez le sucre glace progressivement en continuant de battre pendant 3 minutes.

  • Étape 7/9

    Incorporez le fromage frais vegan à l'aide d'une spatule.

  • Étape 8/9

    Laissez reposer votre glaçage au réfrigérateur une demi-heure avant de décorer vos cupcakes.

  • Étape 9/9

    Décorez les cupcakes puis saupoudrez de poudre de fraises et dégustez.

Les avis sur Cupcakes à la fraise

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